그린티라떼가 일반 카페라떼보다 더 비싼 이유는 주로 원재료 차이 때문입니다.
- **카페라떼**는 주로 *에스프레소 + 우유*로 만들어지고,
- **그린티라떼**는 *고급 말차(녹차 가루) + 우유*가 들어갑니다.
- 말차는 단순한 녹차잎이 아니라, **그늘에서 재배한 고급 찻잎을 증기로 찐 뒤 건조하고 분말로 만든 제품**입니다.
- 이 과정이 복잡하고 생산량도 한정돼 있어, 원가가 커피 원두보다 **훨씬 높습니다.**
- 많은 카페에서 사용하는 말차는 일본, 중국, 국내산 등 다양하지만
일정 수준 이상의 품질을 위해 **수입산 프리미엄 말차**를 쓰는 경우가 많아 가격에 반영됩니다.
✅ **4. 대중성 차이로 인한 원가 회수**
- 카페라떼는 주문 빈도가 높아 단가가 낮아도 회전율로 이익을 낼 수 있지만,
- 그린티라떼는 상대적으로 소비층이 적어 **단가가 높게 책정되는 경향**이 있습니다.
그린티라떼는 **재료 원가가 더 비싸고, 제조 과정도 다소 까다롭기 때문에** 일반 라떼보다 가격이 높게 형성됩니다. 고급스러운 맛과 향을 즐기는 음료인 만큼, 가격에도 그 가치가 반영된다고 보시면 됩니다!