1.제빵 실기시험 볼때 뭐뭐 알려주나요?2.외워야할건 뭐 있나요?온도 발효시간 분할무게 재료무게 이런거 외워야 하나요?3. 재료계량은 어떤식으로 진행 되나요?정확히 알려주시면 감사합니다.

제빵 실기시험에서는 주로 주어진 재료로 특정한 빵을 만드는 과정이 포함됩니다. 보통 발효, 반죽, 성형, 굽기 등의 과정을 실습합니다. 시험에 따라 다를 수 있지만, 보통 시험 문제에 나온 빵을 정확히 만들기 위해 필요한 과정과 기술을 보여줘야 합니다.

외워야 할 부분은 온도, 발효 시간, 재료 비율 등입니다. 각 빵에 맞는 발효 시간, 굽는 온도, 재료 무게나 분할 무게 등이 중요하므로, 시험에 나올 수 있는 레시피나 관련 지식을 미리 숙지하는 게 좋습니다.