호텔조리 서비스 안녕하세요? 혹시 인문계 고등학교다니면서 20살때 바로 호텔조리로 가고 싶은데 방법이
안녕하세요? 혹시 인문계 고등학교다니면서 20살때 바로 호텔조리로 가고 싶은데 방법이 있을까요?? 진지하게 답변 부탁드립니다.. 위탁이나 학원같은 방법이 아닌 방법으로 답해주시면 감사하겠습니다..!!
안녕하세요. 인문계 고등학교에 재학 중이시면서 호텔 조리사의 꿈을 키우고 계시는군요.
학원이나 위탁 교육을 거치지 않고 바로 20살에 호텔 조리로 가고 싶다는 진지한 고민에 대해 현실적인 방법을 알려드리겠습니다.
결론부터 말씀드리면, 위탁이나 학원 외의 방법으로 호텔 조리사가 되는 가장 대표적인 길은 '대학교/전문대학교 진학'과 '호텔 직접 취업' 두 가지입니다.
1. 대학교/전문대학교 진학
가장 보편적이고 안정적인 방법입니다.
인문계 고등학교 졸업 후 대학교 조리학과에 진학하여 이론과 실무를 체계적으로 배우는 길입니다.
* 진학 방법:
* 수능 전형: 수능 성적을 바탕으로 일반 대학의 호텔조리학과에 진학합니다.
* 수시 전형: 학교생활기록부나 면접, 실기 등을 통해 전문대학교의 조리학과에 진학하는 경우가 많습니다.
* 장점:
* 체계적인 교육: 기초 이론(식품 영양학 등)부터 실습까지 체계적인 커리큘럼을 배울 수 있습니다.
* 진로 연계: 학교에서 제공하는 인턴십이나 산학 협력을 통해 대형 호텔에 취업할 기회를 얻기 쉽습니다.
* 인맥 형성: 교수님이나 선후배들과의 네트워크를 통해 취업에 도움을 받을 수 있습니다.
* 단점:
* 시간과 비용: 2~4년간의 시간과 학비가 소요됩니다.
2. 호텔/레스토랑 직접 취업
대학 진학 없이 바로 현장으로 뛰어드는 방법입니다. 학력이나 경험이 부족하기 때문에 처음부터 호텔에 정직원으로 취업하기는 매우 어렵습니다.
하지만 열정과 실력을 보여준다면 가능성은 열려 있습니다.
* 준비 방법:
* 요리 경험 쌓기: 집에서 꾸준히 요리 실력을 쌓고, 평소 좋아하는 요리 레시피를 만들어보는 등 자기만의 포트폴리오를 만들어 두면 좋습니다.
* 아르바이트: 호텔 레스토랑이 아니더라도 일반 레스토랑이나 식당에서 주방 보조 아르바이트를 해보는 것도 좋은 경험이 될 수 있습니다.
이는 현장의 분위기를 익히고 실무 경험을 쌓는 데 큰 도움이 됩니다.
* 입사 지원: 국내외 호텔 채용 공고를 수시로 확인하고, 주방 보조나 막내 조리사 등 신입 직군에 지원해보세요.
* 장점:
* 빠른 시작: 대학 등록금 없이 바로 사회생활을 시작할 수 있습니다.
* 실무 중심: 현장에서 직접 부딪히며 실력을 빠르게 향상시킬 수 있습니다.
* 단점:
* 높은 장벽: 학력이나 경력을 우선시하는 호텔 업계 특성상 취업이 쉽지 않을 수 있습니다.
* 고된 업무: 주방의 막내부터 시작하기 때문에 체력적으로 힘들 수 있고, 낮은 임금으로 시작하는 경우가 많습니다.
진학을 선택하든, 바로 취업을 선택하든, 가장 중요한 것은 요리에 대한 진심과 열정입니다.
지금부터 꾸준히 요리 관련 정보를 찾아보고, 직접 요리를 해보며 꿈을 향해 나아가 보세요. 응원하겠습니다.